Dlaczego warto pić zieloną herbatę?

Zielona herbata - przez jednych uwielbiana, przez innych... trochę mniej. Ja należę do tej pierwszej grupy, czyli jej zwolenników. Dzisiaj postaram się przedstawić Ci jej właściwości oraz korzyści jej picia.

Zielona herbata to napój sporządzany wyłącznie z liści herbaty chińskiej (Camellia sinensis), które podczas przetwarzania zostały poddane minimalnej oksydacji. Pochodzi ona z Chin, skąd rozprzestrzeniała się na resztę Azji, a następnie na Środkowy Wschód. Współcześnie coraz bardziej popularna staje się na zachodzie.

Herbata zielona powstaje z liści niepoddanych fermentacji – natychmiast po zerwaniu przeprowadzany jest proces suszenia. Dzięki temu przechowuje ona więcej cennych składników od czarnej herbaty lub ulung. Jest też delikatniejsza w smaku od czarnych herbat.

Najbardziej popularne gatunki zielonej herbaty: gunpowder, longjing (lung ching), sencha.

Właściwości zielonej herbaty:

Zmniejszenie ryzyka zachorowania na raka (w szczególności skóry) - jest to zasługa m.in. bardzo silnych przeciwutleniaczy, które chronią DNA przed działaniem substancji kancerogennych i zmianami mogącymi prowadzić do rozwoju nowotworów.
Pozytywny wpływ na pracę mózgu - zmniejsza ryzyko demencji starczej. Ponadto herbata pobudza i orzeźwia dzięki dużej zawartości teiny, która działa tak samo jak kofeina. "Podkręca" zdolności umysłowe i fizyczne. Jednak tyczy się to tylko świeżego naparu, parzonego do 3 min. Herbata parzona dłużej działa relaksująco ;)
Poprawa wyglądu skóry - zielona herbata dostarcza skórze silnych antyoksydantów niwelujących niszczące działanie wolnych rodników. Z tego powodu często dodawana jest do kosmetyków, a kremy z jej udziałem opóźniają pojawianie się zmarszczek i przebarwień. Polecana jest też do skóry przetłuszczającej się i trądzikowej ze względu na jej właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
Działa moczopędnie - przyczynia się to do likwidowania obrzęków oraz usuwania toksyn z organizmu. Dzięki temu jest skuteczna w walce z cellulitem - wygładza skórę i zapobiega jego powstawaniu.
Wspomaga odchudzanie - hamuje wchłanianie tłuszczów z jedzenia i nasila ich zużycie przez organizm. Ponadto zwiększa aktywność niektórych enzymów biorących udział w trawieniu.
Wspomaga układ krążenia - zapobiega odkładaniu się złogów na ścianach naczyń krwionośnych, powstawaniu skrzepów oraz hamuje wchłanianie się cholesterolu do krwiobiegu. Co za tym idzie, zmniejsza ryzyko zawału serca, choroby wieńcowej, udaru mózgu a także nadciśnienia.
Wspomaga higienę jamy ustnej - neutralizuje bakterie w jamie ustnej oraz zapobiega powstawaniu nieświeżego oddechu. Ma ona również właściwości przeciwpróchnicze. To wszystko sprawia, że płukając usta naparem zmniejszamy ryzyko paradontozy czy zapalenia dziąseł.
Zwiększa odporność organizmu - wspomaga prawidłową pracę układu immunologicznego oraz sprzyja kumulowaniu się witamin w organizmie. To sprawia, że jest on o wiele mniej podatny na infekcje.

Prawidłowe parzenie zielonej herbaty

Jedną łyżeczkę herbaty zalej wodą o temperaturze 90' i parz przez 2-3 min.

Pomimo wielu pozytywnych aspektów picia zielonej herbaty pamiętaj, że we wszystkim trzeba mieć umiar. Jedna, góra dwie, filiżanki zielonej herbaty dziennie w zupełności wystarczą :)

Ponadto osoby starsze, chore na serce, z nadciśnieniem tętniczym, z jaskrą powinny ograniczyć picie mocno parzonej herbaty (także czarnej), a dzieci do lat 10 nie powinny pić jej w ogóle lub pić ją rzadko i słabo zaparzoną.

Ciekawostka

Liście herbaty zielonej są zielone, ponieważ nie przechodzą procesu oksydacji. Oznacza to, że zaraz po zebraniu nie zostaje poddana utlenianiu. Dzięki temu zachowuje ona nie tylko naturalny kolor, ale także cenne właściwości.

A czy Ty lubisz zieloną herbatę? Jakie inne herbaty preferujesz? ;)